Как определиться с весом тортика?

Сколько вешать в граммах!?" - слова из этой рекламы, мы уверенны, хорошо помнят большинство из нас.

Так давайте же наконец разберемся в этом вопросе!?

Когда наши заказчики просят помочь определиться с весом тортика на торжество - первым делом мы спрашиваем "Сколько у Вас гостей?" И дальше есть универсальная формула - у Вас свадьба - рассчитывайте по 150 г на человека; у Вас День Рождения - смело берите 200 г. Но это, конечно, усредненная формула. Прежде всего необходимо подумать, что Вы знаете о своих гостях - сколько детей, сколько мужчин и женщин, есть ли среди них особенные сладкоежки, обратите внимание на "габариты" Ваших гостей...

Торт – это кульминационный момент банкета, и все гости всегда с удовольствием получают свою тарелочку с тортиком. И вот представьте, Ваш любимый дядя, который ехал к Вам на торжество через пол страны, получает свою тарелочку, а на ней кусочек 150 г , а дядя Ваш, например, имеет рост под 2 метра, и вес под 100 кг… Наверно, он и не заметит этого тортика на тарелочке, съев его за раз. А вот Ваш племянник в возрасте 5 лет, получил такую долгожданную порцию сладкого – 150 г , это много или мало для него? Нам кажется, что вполне достаточно. А вот Ваша тетя, веселая женщина, она от души веселится на вашем празднике, не пропустила ни одного танца или конкурса… Хватит ли ей 150 г тортика? Скорее всего она будет больше рада кусочку грамм в 200… А вот Ваша подружка, стильная и современная – посещает спорт зал и придерживается правильного питания, а сейчас она на свадьбе и очень переживает и радуется за вас… Разве откажется она от тортика в честь Вашего события? Мы уверенны, что нет! Но и больше 150 г  не съест, это уж точно…

Вот и получается, что все Ваши гости, такие разные и индивидуальные самым непосредственным образом влияют на вес выбираемого тортика.

Но, конечно, на вес тортика оказывают влияние не только гости. Так, например, если Вы хотите чтобы Ваш тортик был непременно в 2, а то и больше ярусов – то минимальный вес сразу от 4 - 4,5 кг. А если хочется, чтобы тортик был в форме кого-то или чего-то – то не меньше 3-х кг. Правда есть один секрет, который может тортик очень скромного веса превратить в истинно королевский торт, но об этом мы расскажем в другой раз.

Кроме количества ярусов и формы, нужно учитывать, какую начинку или начинки Вы выбрали – если начинка из нежных, например, лесная ягода или черный лес - то лучше ориентироваться на 200 г, т.к. меньшее количество и съедено будет за 2 ложечки, да и порежется не аккуратно… Итак, факторы, влияющие на выбор веса торта:

1. Количество гостей
2. Состав гостей – мужчины/женщины/дети
3. Вкусовые привычки гостей – сладкоежки/приверженцы ПП
4. Желаемый эффект от торта – высокий многоярусный торт/торт в виде чего-то
5. Выбранные начинки – плотные/нежные

Не волнуйтесь, если у Вас остались какие-то вопросы, не стесняйтесь спросить у нас совета. Мы всегда поможем и расскажем!

В перчатках или без?..

Что такое фальш-ярус и для чего он нужен